日世界・製作日常 / PROCESS
日世界豆乳雞製作過程用心做的事。
「阿公，為什麼要等一下下？」
因為這份熱呼呼，要從新鮮開始。
從挑選雞肉到現炸起鍋，
那些小小的用心，都藏在一口酥香裡。
新鮮與衛生，
是我們每天認真做的小事。
日常
其の一新鮮，是下鍋前就開始的用心
我們非常在乎 「新鮮」、「衛生」
在我們的製作過程裡，最在乎的就是「新鮮」、「衛生」。從小心謹慎地選購新鮮雞肉開始，把每一份好滋味的起點照顧好。
我們堅持現點現炸，每一份雞肉下鍋前都是生的。等到起鍋，外皮酥香、裡頭鮮嫩，讓你吃到最鮮嫩的口感。
每一份，下鍋前都是生的。
其の二衛生，是每天都要做好的事
已經訂好清油標準， 鍋裡的事仔細照顧。
清油標準，我們已經訂好。提供新鮮炸雞的同時，也落實嚴格的換油標準，讓炸出來的雞肉外觀一樣好看。
站在小攤旁邊看，看不出任何油煙、焦黑樣。我們把新鮮與清潔衛生放在心上，讓你吃到現炸、外酥內嫩的日世界豆乳雞。
清油有標準，換油也嚴格。
把新鮮炸好，把日常照顧好。つづく・故事還在繼續